خاصیت گیاه بولاغ اوتی (علف چشمه گیاهی)

خاصیت گیاه بولاغ اوتی

آشنایی با گیاه دارویی بولاغ اوتی (علف چشمه گیاهی)

خاصیت گیاه بولاغ اوتی ، بولاغ اوتی یا علف چشمه گیاهی با رشد سریع آبی یا نیمه آبی در کنار چشمه های دایمی، مناطق جلگه ای و حتی اراضی شهرستان نیر رویش دارد.

در اینستاگرام گلابتون ما را دنبال کنید.

مدتی است بشر به دلایلی از جمله عوارض زیاد داروهای شیمیایی مجدداَ به استفاده از گیاهان دارویی روی آورده ولی در این میان عواملی همچون برداشت های بی رویه، بسیاری از این گیاهان را با خطر انقراض مواجه کرده است.

یکی از این گیاهان، بولاغ اوتی با نام علمی Nasturtium nasturtium-aquaticum, N. microphyllum است که یکی از رویشگاه های اصلی آن در استان اردبیل تفرجگاه طبیعی بولاغلار و چشمه سارهای بهشتی آن است.

هر چند در طب سنتی مصرف این گیاه به دلیل خواص درمانی آن بسیار توصیه شده و در میان مردم از محبوبیت خاصی برخوردار است و در فصول مختلف به سبدغذایی خانوارها اضافه می شوند ولی برداشت بی رویه، زودهنگام و بدون برنامه آن و همچنین تغییر کاربری اراضی و احداث ماهی سراها در زیستگاه اصلی آن، این گیاه ارزشمند را در معرض نابودی قرار داده و مطمئناً طی چند سال آینده این گیاه به مانند بسیاری از گونه های گیاهی دیگر به خاطره تبدیل خواهد شد.

نکته :

در مصرف این گیاه به حالت تازه و یا خشک شده نباید زیاده روی کرد، زیرا ممکن است مخاط گوارشی را تحریک کند یا برای مخاط لثه اثر نا مطلوب داشته باشد.

تاریخپه خاصیت گیاه بولاغ اوتی :

همگان به خاطر دارند که در سال های نه چندان دور گیاه بولاغ اوتی به وفور و در همه جای بولاغلار در دسترس بوده است ولی اکنون به سختی و آن هم به دور از چشمان صاحبان ماهی سراها می توان به این به این گیاه دارویی دست پیدا کرد و البته این شرایط و خطر انقراض تنها به بولاغ اوتی محدود نمی شود و برداشت بی رویه گیاهانی همچون یارپوز(پونه)، کهلیک اوتی(آویشن) و حتی بالدرغان(گلپر) که به جرات می توان گفت استفاده چندانی در منطقه نداشته و بیشتر با اهداف سودجویانه و کسب منفعت جمع آوری می شود گونه های گیاهی ارزشمند منطقه را در معرض انقراض و نابودی قرار داده است.

بولاغ اوتی

به یقین توسعه کشت و صنعتی شدن گیاهان دارویی راهکار مناسبی است که در صورت پیگیری و اجرا درحفظ گونه های مختلف این محصولات پر ارزش تاثیر گذار بوده و سهمی نیز در اشتغال زایی برای جوانان جویای کار نیر خواهد داشت.

بولاغ اوتی حاوی مقدار قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است که در پیشگیری از سرطان‌ها نقش کلیدی دارند. این آنتی‌اکسیدان‌های فعال شامل ویتامین‌های E,A,C ‌و چندین نوع از ویتامین‌های گروه B هستند که از آسیب رساندن مولکول‌های رادیکال‌ آزاد به سلول‌های سالم جلوگیری می‌کنند.

بولاغ اوتی منبع غنی از «لوتئین» و «بتاکارتن» است که این دو ماده نیز به نوبه خود از آسیب‌های اشعه فرابنفش خورشیدی بر بدن پیشگیری می‌کنند و در سلامت پوست و درمان بیماری‌های اگزما و آکنه موثر هستند.

ترکیبات و شفابخش بودن خاصیت گیاه بولاغ اوتی :

همچنین ترکیبات آنتی‌اکسیدانی این گیاه خطر ابتلا به سرطان ریه و گلو را کاهش می‌دهند.

بولاغ اوتی سرشار از ماده‌ای موسوم به «گلوکزینولات»، یک ترکیب فیتوشیمیایی حلال در آب و حاوی گوگرد است. این ماده می‌تواند با تنظیم کردن آنزیم‌های کبد به آن کمک کند تا عملکرد تصفیه خون را به درستی انجام دهد.

این گیاه همچنین حاوی پتاسیم است و مانند یک ترکیب ادرارآور عمل کرده و آب اضافی را از بدن خارج می‌کند. همچنین بولاغ اوتی به دلیل دارا بودن فیبر در درمان و پیشگیری از یبوست و دیگر مشکلات روده‌ای سودمند است.

علاوه بر فوائد درمانی فوق،‌ بولاغ اوتی حاوی املاح معدنی و ویتامین‌های دیگری چون D,K است.

موارد استفاده بولاغ اوتی در پزشکی سنتی ایران :

کاهش قند خون، محلل، ضد خونریزی، مدر بول و حیض، دفع سنگ کلیه، ضد تب، تصفیه کننده خون، رفع بیماری های ریه و سل و به جهت جلوگیری کننده از حاملگی استفاده می نمایند. در مصرف خانگی از برگ هایش برای تهیه سالاد تند بهاره و معطر کردن طعم سس ها و سوپ ها و تزیین غذا وهمچنین از عرق این گیاه استفاده می شود.

مقدار و دستور مصرف بولاغ اوتی :

گیاه تازه به مقدار ۴۰ تا ۱۰۰ گرم در روز به صورت سالاد.
گیاه خشک شده به مقدار ۱۰ تا ۲۰ گرم، روزی سه مرتبه به صورت دم کرده در یک فنجان

شربت بولاغ اوتی:

طرز تهیه:

مقدار یک کیلوگرم از افشره برگ های تازه بولاغ اوتی را گرفته، همراه با یک کیلوگرم عسل یا شکر به آرامی تا زمان انحلال عسل بجوشانید؛ سپس شربت را دور از حرارت قرار دهید تا سرد شود. برای نگهداری آن می توانید از ظروف شیشه ای دردار استفاده کنید.

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Share:


نظرات

یک نظر

ارسال یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

هجده − چهار =